鲫鱼。
1、小孩脏腑娇嫩，不耐寒热，脾虚肝旺，外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。鲫鱼汤所含的蛋白质质优、齐全、易于消化，常食可增强小孩的抗病能力，对于久咳不愈的孩子有很好的治疗效果。
2、促进脑部发育：鲫鱼汤中含有的DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力，并能预防、改善老年痴呆症状。
3、明目：鲫鱼汤中的牛磺酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之光感细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有明目的功能。
扩展资料：
注意事项：
1、煮汤的水一定要加开水，只有这样才能煮出奶白奶白的鱼汤来。
2、调味品盐类一定要最后放，理由是可以更好的保留鱼的原汁原味。
3、鲫鱼的土腥味比较重，去腥的办法就是一定要去除干净鱼腹内的黑膜，再者就是煮的过程不能少了姜或者料酒。
4、鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
参考资料来源：百度百科-鲫鱼
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-03-27
好，如果想给孩子做鱼汤的话一定要注意买刺少的鱼，而且烹调的时候要注意将鱼刺弄干净，避免孩子卡到的情况，做鱼汤的时候，调味品要少放。
第2个回答 2017-03-27
一般是活的鲫鱼，黄花鱼都是最好的。清水下锅同时放入八角葱段姜片和两片橘子皮,可以去掉鱼身上的腥味,小火漫漫熬,水开后放入盐和鸡精，也可以加点豆腐汤会更白，也很有营养，一星期喝一次就行。本回答被提问者采纳
第3个回答 2021-01-06
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