瓶装矿泉水为什么不宜冷冻?

Question

如题所述

Answer 1

在炎热的夏天，矿泉水零售商常常把瓶装矿泉水冷冻后出售，由此，常常出现沉淀而向厂方 “退货”。

这是因为有些矿泉水矿化度较高，冷冻后矿物盐溶解度降低，在过饱和条件下结晶析出。国家标准 GB 8537—2008中规定: “在 0°C 以下运输与贮存时，应有防冻措施”。所以经销商将矿泉水冷冻后出售已不符合这一规定。故矿泉水的贮存宜冷藏不宜冷冻。