用电饭煲做蛋糕，电饭煲要预热多久？在和面和打蛋白时用蜂蜜代替白糖是否有利于蛋白发泡？

蜂蜜在蛋糕烹煮时会失去相关酶类吗？做出的蛋糕会不甜吗？
电饭煲做蛋糕要预热多久？上次做蛋糕，好香好好吃，只可惜预热久了点，底有点焦了，请大家帮忙下

举报该问题

推荐答案 2009-05-14

一分钟，不要等到它自己换挡，热了就可以了，不像烤箱烤的要求那么严格。烤蛋糕最好不要加蜂蜜，蜂蜜加热到40°以上就没营养了，温度太高还会散发酸味。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://44.wendadaohang.com/zd/WRGD3D6V.html

第1个回答 2009-05-14

蜂蜜不能在高温中，甜味还是有，只是蜂蜜的营养变质了。

第2个回答 2009-05-14

是可以的我平时用白醋来发泡泡你也可以一试

第3个回答 2009-05-14

我空间有详细做法~~~看看吧~~~希望可以帮到你~~~
http://user.qzone.qq.com/646392217/infocenter?ptlang=2052

相似回答

电饭煲做蛋糕用蜂蜜会妨碍蛋白的打发吗答：我跟你说个事啊，第一蜂蜜等于糖，为什么呢，蜂蜜在高温状态下就会直接变成糖。第二蜂蜜的营养全部流失，而且液体只会影响到蛋白的打发，松软要考技术的，在不放任何人工添加剂的条件下温度时间都要控制好，而且蛋白和蛋清胡一定要比例准确，上火和下火温度要分开，否则就会失败，你可以考虑专业烤箱，家用...

怎么用电饭锅做蛋糕答：一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

用电饭锅怎么做蛋糕?答：4、电饭锅内刷点油（我用了黄油，比较香），将搅拌均匀的材料倒入锅中，按蛋糕档即可（若电饭锅没带蛋糕功能就用平时的煮饭档，约40-45分钟）。

如何用电饭煲做蛋糕??答：一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

大家正在搜

做蛋糕烤箱要预热多久做蛋糕烤箱预热多少度多久用电饭煲做蛋糕戚风蛋糕预热需要多久如何电饭煲做蛋糕自制蛋糕的做法大全电饭煲戚风蛋糕烤箱预热多长时间蛋糕烤箱预热多久普通电饭煲蛋糕

电饭煲做蛋糕用蜂蜜会妨碍蛋白的打发吗

电饭煲做蛋糕怎么能蓬松？

用电饭煲做蛋糕一般可以放什么材料？

我用电饭锅作蛋糕怎么只用3分钟就跳到保温了呢？

为什么用电饭煲做蛋糕，总是发不起来，蛋白用电动打蛋器打的很好...

用电饭煲做蛋糕，上层还不错，下层没发开

这样用蛋清打的奶油加蛋黄，牛奶和面粉，蜂蜜，糖，电饭煲，这写...

用智能电饭锅煮的煮蛋糕时要预热吗