参保单位职工社保的缴费基数要跟每月实际发放的工资一致吗?假如基本工资是1000,但每月的奖金、餐费等会不一样,那社保该按多少来缴呢?请问要是缴费基数是按基本工资1000元来缴,但实际工资表上的工资(包括奖金、餐费、其他等)往往超过1000元了,要是税务来查的话超过部分会补缴吗?