西红柿鸡蛋面成本不到3元，怎样做出30元的成果呢？
番茄+鸡蛋的做法，烧菜是百吃不厌的经典家常菜；西红柿炒散再放入搓的细微均匀的小疙瘩再上洒鸡蛋液制成鸡蛋汤，便是细致嫩滑的面疙瘩汤；而这类西红柿鸡蛋面，也是香醇爽口，丝滑更健脾养胃，做出来还零难度系数。不论是大厨师或是厨房小白，这作法都差不多，味儿当然一样的好。
秋日里气温尽管还有一些炎热持续高温，但总体发展趋势是日渐清凉，因此多吃上几回挂面汤，滋润肠胃又除湿气，口味清新发热量还比较低，众多惦记着减脂瘦身的妹纸，也完全可以安心把这道特色美食当早饭。【西红柿鸡蛋面】食物提前准备：挂面120克番茄2个生鸡蛋2个蒜一瓣、大葱一根、姜少量植物油、生抽酱油、盐
第一步
准备好必须的食物。两个西红柿放入沸水中烫掉表皮，切片预留。切适当葱末生姜沫预留，葱根用于进行爆香，绿茵茵沸腾情况下出香味。
第二步
做这道挂面汤，一定首先用火锅把挂面煮开，中火煮的全过程中心点冷水2-3次，煮6min上下。用挂面的优势便是挂面不容易炖烂，因此汤锅中之后能够就放到锅中。另一个厨房灶台上炒菜锅放入植物油烧开，打进鸡蛋液等凝结后快速滑散，盛出预留。
第三步
炒菜锅内放入番茄块，用炒勺略微压一下，炒菜锅汤汁，然后倒入葱末生姜沫和蒜泥进行爆香。放入生鸡蛋块，淋入少量生抽酱油，倒入半勺子盐调料。
倒入一大碗温开水，炒匀后盖锅盖中火焖2min，这期间等烧开后尝一尝汤汁，依据口感能做调节。倒入煮好的挂面，煮2分钟左右的时长，最终上洒葱段就可以。个人觉得，这类作法，汤汁不用太多，让西红柿的口感浓厚一些，等吃的时候汤汁鲜面条都吃光光，太香了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-07-25
要注意他的配料准确，要对它的摆盘进行设计，要掌握好适当的火候，加入一些提鲜的佐料，这样能够让西红柿鸡蛋面，做出30元的成果。
第2个回答 2022-07-25
只要你把面做得非常筋道非常好吃，而且西红柿鸡蛋卤做的非常的有特色，色泽味俱全，就会做出30元的成果。
第3个回答 2022-07-25
我觉得我们首先在制作的时候可以在里面加一些牛肉粒，然后一定要把鸡蛋打成比较散的形状，然后多加一些调料就可以让他的口感非常的好
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