白菜粉条炖豆腐的用料
炸豆腐20块 红薯粉条1小把
娃娃菜1颗 葱半根
姜4片 蒜4瓣
大料2个 盐1勺
鸡精1勺 酱油1勺
耗油1勺
白菜粉条炖豆腐的做法
步骤1
将需要的食材准备好
步骤2
将娃娃菜手撕成自己喜欢的样子，手撕的味道更好呦！
步骤3
起锅烧油，加入葱姜蒜大料炒香
步骤4
加入白菜翻炒均匀
步骤5
加入酱油耗油翻炒均匀
步骤6
加入一盆凉水，水的量根据自己的食材多少而定，没过食材即可
步骤7
加入粉条和炸豆腐，大火烧开
步骤8
煮开后，加入盐和鸡精，盖盖炖10分钟即可。炖的时间可根据粉条的成熟时间而定，粉条熟了即可，我炖了10分钟
步骤9
炖好啦，可以出锅啦！
步骤10
一道简单美味的家常白菜粉条炖豆腐就完成啦，下饭神器，营养美味，十分的简单，家庭必备菜呦！新手零失败滴！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-20
1、茄汁嫩豆腐
做法：将嫩豆腐切片，摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出;番茄切碎，倒入油锅中翻炒至熟烂，加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上即可。
功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能够增加饱腹感，特别适合想要腹部减肥的人群。而番茄有助于消化，可以帮助排出体内多余的脂肪。
2、家常豆腐
做法：将豆腐洗净后切成三角薄片后放入油锅中炸至两面金黄，将猪肉末也下油锅翻炒，将煎好的豆腐以及猪肉末混合翻炒，加入食盐、味精、料酒、将大蒜等烧至收汁即可。
功效：家常豆腐采用的是酱烧的方式，炸的金黄的豆腐搭配上猪肉末，绝对是可以触动大家的味蕾。如果你也喜欢吃酱烧的话，一定不要错过这道家常豆腐。
3、腊肉炒豆腐
做法：将豆腐切成薄片后放入油锅中炸一下，然后和腊肉、杭椒一起下油锅翻炒，根据个人的口味加入适量的调味料即可。
功效：豆腐含有丰富的蛋白质、腊肉具有开胃消食的作用，将豆腐和腊肉放在一起炒，点缀少许的杭椒，不仅在色彩搭配上让人看起来赏心悦目，而且在口感上也是让人赞不绝口，一般人群均可食用。本回答被网友采纳
做法：将嫩豆腐切片，摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出;番茄切碎，倒入油锅中翻炒至熟烂，加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上即可。
功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能够增加饱腹感，特别适合想要腹部减肥的人群。而番茄有助于消化，可以帮助排出体内多余的脂肪。
2、家常豆腐
做法：将豆腐洗净后切成三角薄片后放入油锅中炸至两面金黄，将猪肉末也下油锅翻炒，将煎好的豆腐以及猪肉末混合翻炒，加入食盐、味精、料酒、将大蒜等烧至收汁即可。
功效：家常豆腐采用的是酱烧的方式，炸的金黄的豆腐搭配上猪肉末，绝对是可以触动大家的味蕾。如果你也喜欢吃酱烧的话，一定不要错过这道家常豆腐。
3、腊肉炒豆腐
做法：将豆腐切成薄片后放入油锅中炸一下，然后和腊肉、杭椒一起下油锅翻炒，根据个人的口味加入适量的调味料即可。
功效：豆腐含有丰富的蛋白质、腊肉具有开胃消食的作用，将豆腐和腊肉放在一起炒，点缀少许的杭椒，不仅在色彩搭配上让人看起来赏心悦目，而且在口感上也是让人赞不绝口，一般人群均可食用。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-05-19
1、准备好食材：豆腐，腊肠，虾米，香菇，姜，蒜头，辣椒，蒜苗。
2、豆腐切成块，撒上盐腌一下。放一边待用。
3、香菇用水泡1个钟左右。
4、把泡好的香菇切去一点头，再切成丝。蒜苗摘洗干净，切成段。腊肠切粒。姜切丝，蒜头用刀拍一下，去皮。虾米洗净。和辣椒放在盘子里待用。
5、泡过香菇的水加入一小匙黄豆酱。
6、再加入生抽，蚝油，生粉，搅拌均匀。做成酱料。
7、锅清洗干净，烧干，放入花生油。先把腊肠，虾米，香菇放进去爆香。
8、再放入蒜头和姜丝，略炒一下。
9、接着放入豆腐。
10、淋上酱料。
11、酱料煮开后盖上盖子，煮约30秒。
12、打开盖子把豆腐翻过另一边。
13、再盖上盖子，焖煮30秒。
14、打开盖子，把食材铲到锅边上，放进蒜苗。
15、再把蒜苗翻炒一下，断生即可。
16、把炒好的食材装盘。好吃的豆腐做好了。
2、豆腐切成块，撒上盐腌一下。放一边待用。
3、香菇用水泡1个钟左右。
4、把泡好的香菇切去一点头，再切成丝。蒜苗摘洗干净，切成段。腊肠切粒。姜切丝，蒜头用刀拍一下，去皮。虾米洗净。和辣椒放在盘子里待用。
5、泡过香菇的水加入一小匙黄豆酱。
6、再加入生抽，蚝油，生粉，搅拌均匀。做成酱料。
7、锅清洗干净，烧干，放入花生油。先把腊肠，虾米，香菇放进去爆香。
8、再放入蒜头和姜丝，略炒一下。
9、接着放入豆腐。
10、淋上酱料。
11、酱料煮开后盖上盖子，煮约30秒。
12、打开盖子把豆腐翻过另一边。
13、再盖上盖子，焖煮30秒。
14、打开盖子，把食材铲到锅边上，放进蒜苗。
15、再把蒜苗翻炒一下，断生即可。
16、把炒好的食材装盘。好吃的豆腐做好了。
第3个回答 2022-02-12
金针菇烧豆腐
材料：北豆腐1块、金针菇200克、九菜1小把、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法：
1.豆腐用的是北豆腐，就是老豆腐，先把豆腐切成两厘米左右厚的大片，再切成大小均匀的块
2.金针菇切去根部，再用手撕成小朵
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水，水开后，把金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出用手稍攥下水分待用
4.锅内水再重新烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，烧开后煮5分钟，将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出控水待用，豆腐烧制前先放盐焯下水，豆腐烧制时就不容易碎。
5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，下入葱花、姜末、蒜片、翻炒均匀
6.下入豆腐块，淋入少许水，再加入酱油，盐，（盐要少放，豆瓣酱比较咸）鸡精，烧开，将豆腐烧制入味1-2分钟
7.下入金针菇翻炒均匀（豆腐比较嫩，小心翻动不要弄碎了）。
8.淋入少许水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，下入九菜，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。本回答被网友采纳
材料：北豆腐1块、金针菇200克、九菜1小把、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法：
1.豆腐用的是北豆腐，就是老豆腐，先把豆腐切成两厘米左右厚的大片，再切成大小均匀的块
2.金针菇切去根部，再用手撕成小朵
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水，水开后，把金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出用手稍攥下水分待用
4.锅内水再重新烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水，烧开后煮5分钟，将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出控水待用，豆腐烧制前先放盐焯下水，豆腐烧制时就不容易碎。
5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，下入葱花、姜末、蒜片、翻炒均匀
6.下入豆腐块，淋入少许水，再加入酱油，盐，（盐要少放，豆瓣酱比较咸）鸡精，烧开，将豆腐烧制入味1-2分钟
7.下入金针菇翻炒均匀（豆腐比较嫩，小心翻动不要弄碎了）。
8.淋入少许水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，下入九菜，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。本回答被网友采纳
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