莱芜,原是山东省的地级市,后改为济南下辖区,地处山东省中部,中国优秀旅游城市之一。莱芜是个历史悠久的城市,春秋为牟国及齐嬴邑、平州邑地,地理位置优越,历来是兵家必争之地。另外,莱芜的美食也有不少,虽然大多并不出名,但味道还是很不错的,下面给大家分享一下到了莱芜要品尝一下的地方美食。
1、莱芜炒鸡
炒鸡是莱芜的一道地方名菜,莱芜人很爱吃鸡,请人吃饭桌上必有一道鸡的美食。莱芜鸡肉的做法名目繁多,也很有讲究,莱芜的炒鸡起源于上世纪八十年代,有三十多年的炒制历史。经过厨师精心炒制的炒鸡色泽红润、营养丰富、味美醇香、吮指回味,成为人们餐桌上的美食佳肴。
2、莱芜羊汤
山东人爱喝羊汤是出了名的,而莱芜的羊汤也是久负盛名,有着150多年的悠久历史,深受当地人们的喜爱。在莱芜,卖羊汤的商家众多,最好喝的羊汤当属金家羊汤。金家羊汤以“汤清肉嫩,不肥不腻、不腥不膻、味道鲜美、营养丰富、滋补养胃”而驰名,是著名的山东名吃。
3、莱芜香肠
香肠也是莱芜的地方特产,也是莱芜人喜欢的一道下酒小菜,有着近200年的加工历史,直到现在,依然受到当地人的喜爱。莱芜香肠,黑褐油亮,味道香醇,营养丰富,是馈赠亲朋好友的佳品。
4、雪野鱼头
雪野鱼头是莱芜的一道简单的家常菜,主料为雪野湖大花鲢。雪野鱼头是用甘甜的山泉水,正宗的雪野湖大花鲢鱼,配以独特的佐料,以果木火慢炖缓熬而成。炖出的鱼头肉质鲜嫩,汤白如乳,入口绵香,让人既饱眼福,又饱口福,其营养十分丰富,强身健体。
5、鄂庄肴肉
鄂庄肴肉是莱芜众多美食之一,也是莱芜美食的一张名片,是莱芜人日常餐桌上必不可少的一道美食,也是莱芜人过年过节必备的一道佳肴。在莱芜,鄂庄肴肉非常有名,可以说是家喻户晓,人尽皆知。鄂庄肴肉吃起来口感细腻,润酥,咸淡爽口,不加任何色素,营养丰富。
6、口镇方火烧
口镇方火烧是莱芜面食中的一道名吃,迄今已有150多年的加工历史。刚出炉的方火烧外酥内软,稍放些时候吃,刚柔相济,不但当地人爱吃,外地人也爱吃,到莱芜的朋友都会买一些尝尝的。在口镇,与方火烧搭配一起吃的就是当地的热豆腐,这两者相配合,是口镇人最喜欢的一种吃法。
以上6道莱芜美食味道都很不错,到莱芜的朋友可以找找尝尝。当然,莱芜的美食还有不少,欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!