黑米粥煮多久才熟?

Question

如题所述

Answer 1

黑米粥一般要一小时，假如喜爱黏稠温和的口味两小时也均可。

煮粥前侵泡留宿，熬粥时，以便让黑豆迅速地炖烂变松，最好是先提早侵泡，让黑豆充足消化吸收水份。夏季自来水侵泡一个夜里，冬季则是侵泡两白天黑夜。再用压力锅熬煮，只需要20分钟上下就可以炖烂。用压力锅熬煮，口味更温和。

熬料1钟头—2钟头均可，提前准备主要材料，黑豆150克老红糖15克。随后锅中添加约1500ml凉水，将黑豆放进，先用灶火烧滚，再改成文火熬煮1钟头。待粥黏稠时，放进老红糖调料，再稍煮一会儿，就可以盛起服用。消化不良的人不必吃未炖烂的黑豆。病后消化吸收工作能力弱的人不适合急切吃黑豆，可吃些黑米来调理。

黑米粥具备补气补血，健脾胃暖肝，滋补肠胃，养血活血化瘀，养肝明目等作用。常常服用黑米粥，有益于预防头晕目眩，眼花，贫血，白头发，眼病，腰酸腿软，肺燥咳嗽，大便不通畅，小便不畅，肾虚水肿，食欲不佳，脾胃虚寒等症。因为黑豆所含营养元素多集聚在灰黑色表皮层，故不适合深度加工，以服用黑米或标准三等米为宜。