古代的五谷指什么？

Question

如题所述

Answer 1

中国古代称粮食作物为谷，有三谷、五谷、六谷和百谷之说。我们经常说五谷杂粮，那么五谷究竟指的是哪五种呢?

五谷在古代有很多种说法，最主要的有两种。一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。现在五谷一般指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类。五谷还是一种精神文化的代表，象征着中国的传统文化。

Answer 2

在我国古代关于五谷有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

此外较为小众的说法更是数不胜数，例如《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”《楚辞·大招》：“五谷六仞。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”《素问·藏气法时论》：“五谷为养。” 王冰注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”等等。

五谷一词最早见于《论语》，根据《论语》的记载：二千四百多年以前，孔子带着学生出门远行，子路掉队在后面，遇见一位用杖挑着竹筐的老农，问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动，五谷分不清，谁是夫子？”

事实上早我国古代粮食作物远远不止五种，在先秦时期的《诗经》、《书经》之中曾有“百谷”的说法，而五谷的说法则主要指代的是五种主要作物，关于五谷一词最早指代的究竟是什么已经不可考证。

但是对于五谷一词最早做出解释的汉代有两种说法，那便是“稻、黍、稷、麦、菽”和“麻、黍、稷、麦、菽”，由于麻主要用于制作布料并非粮食作物，因此“稻、黍、稷、麦、菽”的说法更加深入人心。