炒酸菜的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料
东北酸菜400g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
东北炒酸菜的做法
1.东北酸菜。
2.酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
3.切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
4.新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣。
5.油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
6.下入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

Answer 2

食材
主料
酸菜
500g
猪肉
250g
辅料
豆油
适量
精盐
少量
葱
适量
蒜
适量
蒜
适量
酱油
适量
花椒
适量
味素
适量
步骤
1.把腌好的酸菜切成细丝，用清水洗两遍，然后把水分攥出来。
2.把葱、姜、蒜切成小块。
3.把猪肉切成薄片，肥的和瘦的分开。
4.锅内倒入适量豆油，烧至七分热。
5.倒入肥一些的猪肉翻炒，把油炒出来。
6.再把瘦猪肉放进去继续翻炒。
7.放入葱、姜、蒜炒出香味。
8.倒入花椒面。
9.倒入酸菜大火翻炒。
10.倒入酱油翻炒。
11.再倒入少许清水，撒入少许精盐。
12.盖上锅盖中火炖5分钟，撒入适量味素炒匀即可。
13.将做好的菜盛入盘中，一道开胃菜做好啦！