用料
高筋粉 224g
低筋粉 56g
水 155g
蛋液 30g
盐 3g
白砂糖 20~30g
奶粉 10g
酵母粉 3g
黄油 18g
热狗面包胚（短棍面包）的做法
将原材料除黄油外，放入面包桶，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。
面包机发酵挡，将面团发酵至原来的2.5~3倍大。
取出面团，排气揉软，分割成6个平均大小的面团，静置10分钟。再擀成椭圆形。
将椭圆形从上到下卷起来，捻紧封口，滚圆人模具。
整好形，入模具或烤盘，二次发酵至原来的二倍大。取出涮一层全蛋液（蛋液加一点点水打匀）或刷水，烤箱同时预热。
放入底层，190°烘烤25~30分钟，烤至金黄色即可。