第1个回答 2018-11-13
八大菜系各有千秋，但每个菜系都不是单独为某个阶层服务的，它是集合了某个地域的各个阶层的食谱演化而来的，其中肯定有精细活儿也有粗旷的做法，以川菜为例，既有麻婆豆腐这种底层人民的菜，也有开水白菜这种高档货，所以菜系之间没什么可比性。
第2个回答 2018-11-22
淮扬菜。当然现在很多年轻人都不是太了解淮扬菜，因为到处都是湘菜馆
川菜馆，而淮扬菜由于太过讲究没人愿意做，能做淮扬菜的厨师都在高档大酒店里面
川菜馆，而淮扬菜由于太过讲究没人愿意做，能做淮扬菜的厨师都在高档大酒店里面
第3个回答 2018-12-02
唱戏的腔，厨师的汤。说精致，当属鲁菜。选料精致，注重吊汤，火候要求高，造型大巧不工，口味不偏不倚，老少皆宜。味起百味之鲜，又能兼容四海，上居庙堂之高，下处江湖之远。中国人追求的返璞归真，大概在鲁菜里最能体会
第4个回答 2018-12-03
淮阳菜是因为口味温柔，如果老外都是重口味，国宴就是川菜、湘菜等打头了。各个菜系都有自己的特点，都有非常昂贵的食材和大众菜，何必争来争去？大家喜欢的就是好的。
第5个回答 2019-06-09
淮扬菜吧！淮扬菜清淡，没有太多的调味料的味道，讲究食材的本身的味道，而且精致，一般的外国人都可以接受，所以近些年来国宴上，淮扬菜比较吃香，不过作为一个普通的中国吃货，八大菜系都可以，来者不拒！
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