大学生宿舍必备美食黄焖鸡米饭了解一下。主料：鸡块、干香菇、青椒、土豆、辅料：葱，花椒、八角、冰糖、姜片、料酒、生抽、老抽，干香菇冷水泡发，备用，香菇水留用，土豆、青椒切块，香菇一切为二，鸡块冷水焯水，撇出浮沫，煮至变色后捞出，电饭锅中放入鸡块、香菇，倒入香菇水，放葱、花椒、八角、冰糖、姜片、葱，倒入料酒、生抽、老抽，按下煮饭键，煮10钟后，放入青椒、土豆，继续焖10分钟，电饭煲黄焖鸡米饭就完成啦，配上白白的米饭，简直下饭，媲美店里的电饭锅黄焖鸡米饭就完成啦！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-07-01
电饭煲简直是懒人必备的做菜神器吧，之前有人疯狂推荐过各种电饭煲焖饭，也有人推荐过电饭锅版可乐鸡翅。不过我最喜欢鸡爪用电饭煲做真的是一绝！脱骨软烂，入口即化，真的是秒杀外面的各种店！做起来也是简单快手，只要提前把食材准备好放入电饭煲，按煮饭键就好了。傻瓜级操作，却好吃到鲜到掉眉毛！只有自己做才有这个味！一整锅鸡爪都可以啃掉。准备十几只鸡爪，适量姜末和蒜末，1勺花椒，2个八角，1勺干辣椒粉。鸡爪洗净之后切段，去掉指甲，放入容器中，加入姜末和蒜末。再加2勺生抽，1勺老抽，1勺十三香，1勺料酒，1勺盐，1勺花椒粒，拌匀腌制15分钟以上。电饭锅的锅底刷上一层油，将腌制好的鸡爪连带腌制过鸡爪的酱汁一起倒入电饭锅中。码平。加入2颗八角，1勺辣椒粉，然后加水盖过鸡爪。用煮饭模式煮两次，出锅！
第2个回答 2019-07-01
我们宿舍的大神给我们用电饭煲做了一只豉油鸡。一只不太大的鸡（别太肥的），去头去尾去肥膘，有些部位的鸡油太厚就剪掉，戴好手套，将鸡身擦一遍盐和糖，撒少许白胡椒、五香粉和鸡精。三大勺生抽，两勺老抽，两大勺料酒，一勺蚝油，一勺鲍鱼汁，正反面将鸡滚一遍，切两把小葱，3-4片姜放鸡肚子里，盖上保鲜膜进冰箱腌三小时。（时间可以自己调整，但不能少于1个小时），将整鸡放入电饭煲内，肚子朝下，腌鸡的汤汁一并倒入电饭煲，放几块冰糖，盖上盖子，按煮饭键即可等吃（饭锅有“精煮”模式的话就按精煮，没有就常规煮饭键），饭锅滴滴滴完成，整只鸡取出，淋一勺锅内的酱油汁，或取一碗酱汁，拆鸡蘸了吃，这时间火候都刚刚好，鸡肉滑嫩，也可斩件配饭。
第3个回答 2019-07-01
米饭杀手五花肉，猪五花和各种配菜洗净。挑选猪五花的时候尽量选择肥瘦均匀的。小锅里倒入洗好切匀称的五花肉，分别放入准备好的料酒和切好的三片姜片。放入三碗冷水下锅煮开，大约两分钟。五花肉、葱热锅里捞出，去除姜片，沥干。把准备好的酱油、老抽、细砂糖混合倒置在碗里待用。在电饭煲里铺好切片的姜，把五花肉放置进去，调好的酱料一同倒入。加入没过五花肉的水，放入切好的一小段葱、两颗八角，按煮饭键。等电饭煲自动跳转就可以出锅。喜欢浓稠的可以加入白开水兑一小勺淀粉，再加热收汁。
第4个回答 2019-07-01
电饭煲焖排骨，电饭煲我用一小时汤粥模式。在此模式下，无需放油，把排骨较肥那面朝下，逼出油，两面煎一下，排骨如果会出水，继续翻炒直到水干。加入料酒，翻炒下，加入小半碗生抽，少许老抽，冰糖，小半个八角，香叶，姜片，翻炒，烧开后加入开水，水量为差一点点没过排骨。盖上盖子，一小时汤粥模式结束后就可以上碟装盘，撒上葱花开吃啦！
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