第1个回答 2010-06-13
花生油和豆油属于植物油脂,其中含不饱和脂肪酸要多一些,而猪油属于动物油脂,其中多含过饱和脂肪酸,众所周知,人体需要的是不饱和脂肪酸,此外不饱和脂肪酸较过饱和脂肪酸有较好的抗氧化性,因此多食用不饱和脂肪酸对身体有益。所以花生油和豆油要比猪油好一些。
另外现在市面上售的豆油多为进口转基因大豆浸出油,而花生油多为压榨油,两种油的提取方式不同,但压榨法提取的油脂相对健康一些,但从油的本质上,差别都不是很大,这两种油都算是品质较好的食用油,所以都是不错的,但就我个人,我更愿意选花生油,因为花生油很香。
花生油可以跟豆油混着吃,只要不是过期变质的,没有哈变的油脂,都是有益无害的。