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糖葫芦单独放琼脂可以吗
如题所述
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推荐答案 2022-12-01
可以。琼脂粉有凝固增稠的作用,加入琼脂粉的糖葫芦可以更牢固。制作冰糖葫芦的糖和水的比例控制在2:1,熬制的时候,先开大火然后转为小火,在这个过程中要随时晃动锅底,防止因受热不均匀而粘锅。糖浠做好后,粘糖动作一定要迅速,否则糖浠会凝固
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第1个回答 2022-11-30
不可以,几种小料都放一
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