被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花，怎么给宝宝吃最好？

Question

如题所述

Answer 1

西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。宝宝常吃可促进生长，维持牙齿和骨骼的正常发育，保护视力，提高记忆力。从而能有效预防感冒和坏血病的发生，西兰花含有的花青素还有抗癌的作用。如果孩子喜欢，应该多给孩子们做几次！下面小编教你几道西兰花的做法。

西兰花蛋饼：月龄适合12个月以上宝宝。食材：西兰花适量、鸡蛋一个、中筋面粉15g。辅料：盐少许、水。1.面粉与鸡蛋混合，并且需要加少量水，搅拌均匀后加少许盐2.西兰花切小朵，入锅煮熟，然后捞出备用3.煎锅刷油，小火，倒入搅拌好的鸡蛋液4.倒入之后，趁表面还未凝固，尽快撒上西兰花碎，然后可以用铲子压一下，盖上锅盖焖一焖5.表面焖熟，就可以出锅了，大一点的宝宝可以撒上一层黑胡椒，味道更佳。

西兰花米粉：月龄适合12个月以下宝宝。食材：西兰花适量，米粉适量。1.西兰花洗净用盐水浸泡半小时左右，尽量取带花的部位2：上锅蒸，大约二十多分钟吧，总之蒸的很软了，放到料理机里用筷子一夹就烂了3.打成泥，然后拌到冲好的米粉里面，开吃。

西兰花煎蛋卷：适合10-12个月宝宝。食材：西兰花10克、胡萝卜5克、鸡蛋1粒、鸡胸肉10克做法：1.西兰花洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎。2.鸡胸肉洗净，以滚水汆烫熟，切碎。3.将上述所有备料放入碗中，和蛋液一起拌匀。4.热油锅，把做法3的备料倒入，以小火煎至半熟。5.慢慢卷起，续煎至全熟即可。

西兰花蛋黄泥：月龄适合12个月以下宝宝。食材：西兰花适量，鸡蛋黄一个。1：西兰花洗净然后用盐水浸泡15分钟，泡好后拿出来冲洗干净入锅蒸熟。2：鸡蛋煮好去掉蛋白备用。3：把提前冻好的大骨汤扔到小锅里煮沸待用。这步可以省略，因为也可以用热水拌一下的。4：材料备齐把蒸好的西兰花跟蛋黄放入研磨碗碾碎，然后加入大骨汤或者热水就可以。了。

西兰花土豆泥：月龄适合6个月以下宝宝。食材：土豆20克、西兰花10克。做法：1.土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。2.西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。3.捞出剁碎。4.将蒸好的土豆碾成泥。5.土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。

西兰花土豆丸：月龄适合7-9个月宝宝。食材：西兰花10克、胡萝卜5克、土豆45克、牛奶（或母奶）3大匙。做法:1.土豆洗净切成小块，蒸熟或煮软。2.用搅拌棒或研磨器，将熟土豆块打碎或磨成泥，再加入牛奶（或母奶）搅拌均匀，取适量搓成丸状，备用。3.西兰花和胡萝卜洗净，放入滚水汆烫至熟透后，以搅拌棒或研磨器磨碎，备用。4.将做法2的土豆丸，裹上做法3的西兰花碎和胡萝卜碎，即可完成。