第1个回答 2018-07-03
土豆 玉米粒 青豆 胡萝卜丁 培根 （还可根据自己需求增加）
黄油 叉烧酱 胡椒粉 盐
● 具体做法
step 1
把土豆洗净蒸熟，可以先把土豆削皮切小块蒸，也可以洗净后直接入碗蒸，土豆蒸熟后外皮十分容易剥落，蒸熟后捣成泥。
step 2
将胡萝卜切丁、青豆剥好洗净、培根切小块，玉米粒的买的玉米罐头，我喜欢甜玉米粒，而且更方便。
在这一步里，还可以增加你所喜欢的其他食材，以上几种在颜色、味觉上都搭配的比较完整，做了几次后，我增加过切成丁的小香肠。
step 3
平底锅加热后放黄油，最好是无盐黄油，大概10g左右，因为之后翻炒培根时，培根也会被逼出油脂。
最好不要用其他植物油替代黄油，黄油的特殊香味很大程度上增添了这道菜的美味。
step 4
原菜单在这一步是先下培根翻炒逼出油脂，再将青豆、胡萝卜丁、玉米粒等下锅翻炒。
但小仙建议蔬菜类分别下锅。
最合适的步骤是胡萝卜丁—青豆—玉米粒。
经常做菜的人都知道胡萝卜是最难炒熟的，而玉米粒是可以直接吃的，如果同时下锅炒那么久，那么当胡萝卜熟了的时候玉米粒已经翻炒过度，会带出部分水分和玉米胚芽。
step 5
将翻炒好的食材拌入土豆泥中，
沙拉酱大家可以按照喜好选择，完成了这一步后可以直接当土豆泥吃，也可以和土司一起做成三明治。
要继续做培根卷的话就看下一步。
step 6
将培根摊开，交错着一片一片叠起来。
我买的SmithField的美式培根，这种培根是五花肉，所以肥肉有点多，第一次卷没有经验导致肥肉高温融化分离没有卷住土豆泥。
做包卷的话建议买瘦肉多肥肉少的培根。
不过我觉得这种口感不错，所以后来卷的时候改良了方法，也能做出很完美地培根卷。
step 7
在烤盘上垫一层油脂，将土豆泥放在培根上，卷起来。
这点最重要：卷好后把土豆卷翻一个边，使培根的开口在下，这样烤的时候培根不容易往两边缩。
上面这个是正确卷法，下面这个开口朝上，土豆泥都露出来了，是错误卷法。
在这个步骤里，为了保证卷得结实，还可以采用在上面扎牙签、绑棉线的方法固定。
step 8
卷好培根卷之后就是刷上可口的酱汁了，我买的味好美烧烤酱，这个酱汁也没有要求，可以按你的喜好。
原配方要求烧烤酱混合黄油，我个人觉得没有必要，直接刷烧烤酱即可。本回答被网友采纳
第3个回答 2018-07-08
培根披萨，材料：培根、高粉、低粉、细砂糖、盐、酵母、水、黄油、玉米粒、青豆粒、洋葱、培根、比萨奶酪、青椒丝、红椒丝。1、先做披萨酱，锅内放少油。2、面团出筋，加入黄油。3、加入洋葱末，大蒜末，小火炒香。4、加入番茄酱意大利香料。5、加入120克清水，小火煮至浓稠状。6、最后加盐及黑胡椒粉调味，放凉备用，7、主材料除黄油外，入搅拌缸。8、面团出筋，加入黄油，搅拌至扩展阶段。9、放温暖处发酵。10、发好的面团。11、准备好其他材料，玉米粒，青豆在开水里过一过，沥干备用，奶酪切丝，培根切小块，青椒丝，红椒丝适量。12、面团排气，擀成长方形，边缘用手指按压得厚一点，下面垫上油纸操作，然后挪到烤盘内，盖上保鲜膜，松弛15分钟。13、松弛后，刷上披萨酱，我直接用勺背操作的，抹均匀。14、撒上青豆，玉米粒。15、铺上培根。16、撒上2/3的奶酪丝。17、中层，200度，15分钟左右。18、这些做披萨的必备调料，家乐福有的卖，6块多一包。19、烤好后，在撒上余下的青豆，玉米粒，准备好的青椒，红椒丝。均匀的撒上。然后铺上剩下的1/3奶酪丝。撒上适量的意大利香料；披萨边缘刷上黄油，继续烤8分钟左右。