北方芹菜猪肉饺子怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
五花肉500g 大葱一根
姜适量 水芹菜500g
鸡蛋一个 小麦面粉400g
水适量 生抽适量
老抽适量 盐适量
饺子料适量 鸡精适量
胡椒粉适量 芝麻油适量
北方芹菜猪肉饺子的做法步骤
1. 把五花肉，葱，姜剁碎，放在一起备用。
2. 水芹菜去叶子，洗净控水。
3. 芹菜控水后，切碎。
4. 将切好的芹菜和肉馅放在一起，准备拌饺子馅。
5. 放入生抽（调味用），老抽（上色用），其中老抽要少一些略微上色即可。
6. 此步骤可以用饺子料代替，因为家里没有了临时自己做一点。
7. 图为放入生抽，老抽，饺子料，盐，鸡精，和一些胡椒（可不加）。
8. 放入一些芝麻油，适量即可。提味用
9. 拌匀即可。饺子馅大功告成！
10. 面粉里加入一颗鸡蛋，逐次加入水，把面粉和成面团（水一定要慢慢加，一次倒多了面粉容易稀，然后又要加面粉，容易陷入无限循环）
11. 和好的面团，放在旁边醒一下下，就可以包饺子了。
12. 把面团取出来一部分，揉成这样的一条。
13. 用刀切成大小一致的面剂子
14. 可以擀饺子皮了
15. 包啊包啊包饺子，大功告成！