秋天水果丰富，无论是苹果、梨、柿子、葡萄还是猕猴桃和鲜枣之类，都让人大快朵颐，爱不释口。这些水果不仅味道甜美，还富含多种抗氧化物质和保健成分。
苹果中的槲皮素和绿原酸，柿子里的单宁和胡萝卜素，葡萄里的花青素和白藜芦醇，都是强力的抗氧化物质。鲜枣和猕猴桃里的丰富维生素C一向被人赞美，而水果里大量的钾元素，对于高血压病人和痛风患者也特别有益。
不过，水果虽好，也要悠着吃，因为吃多了水果，照样也会惹来各种麻烦，对于少数人来说，更有可能影响健康。所有食品，都要遵守一个原则——适量。大部分人没有一个适量的概念，听说什么东西吃了有益，就拼命地吃；听说什么东西多吃有害，就一口都不敢吃。其实，少量吃了有益的食物，不等于多吃也会有益；而多吃有害的食品，少吃未必不能有益。
水果到底吃多少才合适呢？
按照中国居民膳食指南的要求，水果的推荐数量是200-400克，也就是说，按带皮数量来算，每天半斤到一斤水果为好。可惜，很多热爱水果的女士，一次吃七八个猕猴桃或者半盆葡萄，并不是什么难事；夏天一个人吃光半个大西瓜，也不觉得有什么过分。其实，这些都是水果超量的表现。
为什么食物超量之后就不提倡呢？
这是因为，营养平衡的一日饮食，必须由多种类别的食物来组成，就像一个乐队不能只有一种乐器演奏一样。比如说，水果有水果的营养优势，但它不能替代粮食、鱼肉、蛋奶、蔬菜、坚果等其他食物类别的好处。仅仅吃水果，必然带来营养的“跑偏”，一两天还不觉得，日子久了就会损害健康。
水果多吃会带来什么麻烦呢？
水果中的主要成分，首先是水分，大概占80%-90%，所以水果有水汪汪的多汁感觉。其次呢，就是糖分了，不甜的水果，对人类是没有多大吸引力的。要想让我们感觉味道甜美够味，水果中的含糖量通常要达到8%以上，5%只是淡甜而已。比如说，草莓大概是5%，苹果大概是8%，甜葡萄能达到15%以上，而甜味浓郁的鲜枣可以达到20%以上。正因为如此，一般来说果汁都是用比较甜的水果做的，糖分含量都很高。比如苹果汁在8%-10%，和普通甜饮料的含糖量相当；而葡萄汁可以高达16%，这比普通甜饮料要高一倍呢。
这样说起来就能明白，如果水果吃多了，糖分摄入就会相当可观。比如说，吃一斤糖含量为15%的甜葡萄，去掉皮核，按实际吃到65%的汁水计算，就会摄入49克糖，按能量算，有196千卡了，占一天需要能量的10%。如果再吃1个富士苹果，约200克果肉，按8%的糖分算，又会得到16克糖，加起来就是65克糖。实际上，餐馆里供应的一碗米饭，大约是100克大米制成，其中含淀粉76克左右。糖和淀粉消化完了之后是一回事，如果在三餐之外吃掉这些水果，就等于多吃了将近一碗米饭。
如果三餐不少吃饭的话，那么吃水果超量之后，就要减少主食，否则容易发胖。那么，有些朋友问：我直接用水果代替一餐，不行吗？不是有利于减肥吗？这种方式也有它的问题，一天两天固然没关系，但长期用水果代餐，就会造成蛋白质不足、贫血、缺锌、缺钙、维生素B1缺乏等问题。那些因为热衷于减肥而经常靠吃水果减肥的女性，出现这种营养不良后果，导致手脚冰凉、体力萎靡、甚至停经的案例相当多见。
因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的朋友，很适合吃带有种籽的水果。假如吃香蕉效果不佳，也可以试试其他带籽水果。