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    • 木须肉，木须是指什么东东？懂厨师回答下，什么是木须？

    如题所述

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    推荐答案   2017-10-21
    木须肉原来是叫木樨肉
    木樨是桂花的意思，这里指炒的鸡蛋嫩，颜色淡黄，像桂花一样，后来发展到全国各地加上地方口音，就变成了木须肉、苜蓿肉等等叫法
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2017-10-21
    木须肉，木须是指的就是鸡蛋
    因为鸡蛋颜色金黄，貌似桂花，而桂花又有“木樨”之称，后人便以“木须”代指鸡蛋本回答被提问者采纳
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