湿热蔬菜水果有：西瓜、苦瓜、黄瓜等。
以下是关于湿热蔬菜水果的详细解释：
西瓜：西瓜是一种典型的湿热水果。其味甘甜，性凉，含有大量的水分和多种营养成分，具有清热解暑、利尿除湿的功效。在炎热的夏季，食用西瓜可以有效地帮助身体排除多余的水分和湿气。
苦瓜：苦瓜也是一种湿热食物。虽然味道苦涩，但其具有清热解毒、利湿利尿的作用。苦瓜中的生物碱类物质和多种维生素对人体健康有益，尤其适合湿热体质的人食用。
黄瓜：黄瓜性凉，味甘，含有大量的水分和纤维，有助于清热解渴、除湿利尿。黄瓜中的硅酸成分有助于排出体内的毒素和湿气，尤其适合湿热天气食用。此外，黄瓜中的维生素C和钾元素也有助于保持身体健康。
除了以上几种食物，还有许多其他蔬菜水果也具有一定的湿热特性，如绿豆、冬瓜等。这些食物都可以帮助身体排除多余的水分和湿气，对于维持身体健康、调节体质都有一定的帮助。但需要注意的是，每个人的体质不同，对于食物的适应性也会有所不同，因此在选择食物时应结合自身实际情况进行。