湖北大学的资源环境学院成立于2003年9月，其历史渊源可以追溯到原湖北大学的地理系、环境工程系以及湖北省农业资源与区域规划研究所等单位。学院由多个教育和研究机构构成，包括地理科学系、地理信息系统系、城乡规划系、环境工程系等，以及农业部遥感应用中心武汉分中心、国家遥感考古实验室湖北工作站等专门的科研机构和研究中心，如湖北省自然保护研究所和湖北大学新型肥料研究中心、农业遥感监测中心等。
学院现有教育体系丰富，本科阶段设有四个专业：地理科学（师范类）、地理信息系统、资源环境与城乡规划管理、环境工程。在研究生阶段，学院提供了四个硕士点，包括人文地理、自然地理、地图与地理信息系统、生态学（与生科院联办），以及两个专业学位点，即农业推广硕士（信息化领域）和地理教育硕士。研究生教育的方向涵盖了城市与区域规划、旅游规划、植物生态、环境生物学等多个领域，以及环境系统分析、环境评价与规划、农村与农业规划、遥感考古等前沿研究。
学院在教学设施上配备了GIS、自然地理学、环境与土壤化学、环境工程等多个实验室，为学生提供了良好的学习和研究条件。同时，学院拥有两个省级重点学科——人文地理和自然地理，以及资源环境省级实验示范中心，体现了其在学术研究方面的领先地位和实力。
湖北大学资源环境学院于2003年11月在原湖北大学地理系、环境工程系、湖北省农业资源与区域规划研究所等基础上组建而成。学院下设地理科学系、环境工程系、湖北省农业资源与区域规划研究所、国家遥感考古实验室湖北工作站、湖北省自然保护研究所等教学、研究机构。设有地理科学（师范类）、地理信息系统 、资源与城乡规划、环境工程四个本科专业和人文地理学、自然地理学、地图学与地理信息系统、生态学（与生科院联办）四个硕士点。