麦芽糖是上火的东西吗？

Question

如题所述

Answer 1

麦芽糖，又称饴糖，是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食发酵糖化制成的一种食品。它不仅是生活中的甜品，同时也是一味中药，具有甘、温的性味，归脾、胃、肺经。在中医临床上，饴糖主要用于补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳等症状。
饴糖具有一定的还原性，能抗氧化，并具有较大的渗透压，能抑制制剂中微生物的生长繁殖。适宜人群广泛，畏寒怕冷、肺虚、百日咳患者均可适量食用。
然而，饴糖并不适合所有人群。中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病的人应避免食用，因为饴糖可能会助湿生热，导致腹胀等问题。此外，糖尿病患者也不宜食用饴糖，因为饴糖可能会降低代谢过程，增加脂肪堆积，从而增加糖尿病的患病风险。