一场由AI引领的食品生产革命
想象一下，当你在晚餐时刻回顾历史，那些远古的部落如何在没有现代便利的岁月里挣扎求食。没有超级市场，没有快餐，原始人类必须亲力亲为，跋涉几英里去狩猎、捕鱼，甚至在雨中烹调。而今天，我们面临的问题，正是农业发展与人口爆炸之间的矛盾。人口膨胀，马尔萨斯的“人口过剩”担忧似乎并未远去，尽管科技进步延缓了这一危机，但地球的土地和水资源却在日益紧张的环境中显得捉襟见肘。
在这个关键时刻，旧金山一家农业科技创新公司——丰盛，正尝试革新农业，用AI驱动的垂直农场开启食品生产的革新之路。创始人Nate Storey，曾获得包括谷歌前CEO埃里克·施密特、亚马逊杰夫·贝佐斯和软银在内的重要投资，他们的目标是打造高效、环保的新型农业模式。
在这些垂直农场中，占地面积仅占2英亩，却能产出相当于720英亩的传统农田的产量。AI机器人精准调控光照、温度和灌溉，LED面板模拟全天候阳光，确保作物在最佳条件下生长。而每一滴水都经过循环利用，最大限度减少浪费。这样的系统，比传统农业效率提升99%，水资源消耗降低95%。
CEO Storey设想的，是将这种高效农业生产模块融入日常生活中，比如在你的社区超市内，小小的空间就能种植出350倍于传统农田的作物。这不仅是生产方式的革新，更是对食品供应链未来的保障，尤其是在疫情、灾害频繁的今天。
Plenty的垂直农业不受自然环境的限制，坚持“自由农业”的理念，其产品均为非转基因，不使用农药和除草剂，确保食物安全和生态可持续。他们计划在加利福尼亚为400多家商店供货，同时，其包装设计旨在延长食品保质期并实现100%可回收。
合作的里程碑是与全球领先的草莓生产商Driscoll's在怀俄明州的垂直农场达成协议，全年供应草莓，这标志着Plenty的垂直农业技术已经在全球范围内崭露头角。目前，他们的产品线包括生菜、芝麻菜、白菜、水牛菜和羽衣甘蓝，为现代餐桌带来了前所未有的可能性。
如果早在公元前12,000年的祖先能拥有垂直耕作的便利，或许他们能将更多的精力放在创新而非基础工具上，提前开启8,000年的科技革命。如今，我们正站在食品生产的历史拐点，由AI驱动的垂直农场，正引领着这场深远的食品生产革命。