当汽车发动机过热时，不建议直接加水，而是应该采取其他措施进行冷却。如果温度过高，加水可能会导致水从加水处喷出，从而造成烫伤。发动机过热的原因有以下几种：
1. 风扇问题：当风扇电机不工作或风扇离合器出现故障时，无法正常冷却发动机。
2. 排气问题：如果三元催化剂阻塞或排气管道破裂，会导致排气阻塞，进而使发动机过热。
3. 冷却液泄漏问题：如果冷却系统的管道破裂，冷却液会流失，导致散热不能正常工作。此时，只需更换新的管道即可解决问题。
4. 泵问题：长期使用后，泵的磨损程度会增加，零件磨损脱落，唯一的解决办法是更换新的泵。
5. 散热器盖问题：如果散热器盖的压力不一致，会导致弹簧松动，盖不严而无法合上。此外，节温器堵塞问题也可能导致发动机过热，通常是由于机械故障或冷却系统加注不全造成的。更新后的恒温器与原温度系数不同，进而引发故障。