淡奶油怎么打发成奶油

Question

如题所述

Answer 1

　　需要加入和淡奶油比例为10：1的白砂糖，用打蛋器直接打发，打发至将打蛋器提起可以形成尖角即可，一般需要打发8分钟左右，注意随时观察淡奶油的状态，以免打发过度。

　　如果是在温度较高的夏季，可以把淡奶油放在冰箱冷藏一晚上，打蛋器的头也可以放进冰箱冷冻2小时左右，这样更好打发。

　　打发淡奶油的过程中应该注意不要碰到水，否则可能会影响打发的效果。

　　淡奶油的主要原料是全脂奶，脂肪含量较高，不要食用过多，否则容易导致肥胖。