淡奶油如何变成奶油

Question

如题所述

Answer 1

食材：淡奶油适量、糖适量

步骤：

1、准备淡奶油，如果天气比较炎热，打发奶油是要冷的环境，我们要先把但来由打蛋器的头放在冰箱里冷冻两小时。然后将淡奶油提前一天晚上冷藏。

2、找一个深度较深的容器，将但奶油倒入。最好要在空调房里面打发空调的温度最好是18到22度。加入白糖一般是10比1的比例。100毫升的但奶油加10克的糖。

3、然后就可以开始的发现是低档速度，然后慢慢提高速度直到打发到你想要的程度为止。打发到可以慢慢流动的是可以做慕斯蛋糕，打发到花纹比较坚挺的是可以进行裱花。一般打发五到8分钟就可以完成了。记住要随时观察淡奶油的状态以免打发过头。

4、打发好的奶油。

Answer 2

打淡奶油的过程中不能碰到一滴水，冷藏过的淡奶油更容易打发，这些都是做烘培过程中必须知道的小知识。

Answer 3

先把淡奶油冷藏12小时,不超过24小时,然后倒在盆里,盆下垫冰块,加少量糖,也可以不加,用电动打蛋器快速打发,就做成可以裱花的奶油了
别买雀巢的淡奶油,不能打发到可以裱花的程度的,
植脂奶油很容易打发,也就是蛋糕店用的,但是很不健康,
建议买品质好的进口淡奶油本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

你好，可以把奶油倒入一个中型不锈钢盆中，然后用打蛋器顺时针方向搅动，大约5分钟左右，待奶油成型了拿起打蛋器，如果不往下低了就能使用了。

Answer 5