为什么炖羊肉 肉会有些发绿 是小羊 不是成年羊 家里养羊因为特殊原因死掉了 死的不久？

Question

为什么炖羊肉 肉会有些发绿
是小羊 不是成年羊
家里养羊因为特殊原因死掉了 死的不久
扔掉还可惜
所以就给炖了
但是炖完肉有些发绿是什么情况

Answer 1

如果炖羊肉发绿，可能是由于肉类中的胆红素与光敏物质结合后被氧化导致发绿。羊肉中的脂肪具有光敏特性，在光照下可能会发生复杂的化学反应，导致肉的颜色变化。此外，如果羊肉来自一只生病或受到污染的动物，也可能导致肉的颜色变化。
如果炖羊肉呈现出异常的绿色，建议不要食用，因为这可能表示肉已经变质或被污染。为了确保食品安全，建议将疑似变质的食物扔掉，并检查储存条件和食品来源。
如果家里养的羊因为特殊原因死掉了，建议进行适当的处理，避免对环境和食物链造成潜在的污染。

Answer 2

首先你的特殊死亡不是病死，且也没在炎热环境暴露太长时间，那么炖完肉发绿是正常现象，动物的血液里的血红蛋白中含有亚铁离子，因为在不同光线下对光的吸收和反射作用，亚铁离子会发生一个颜色的变化，这也可能导致羊血的颜色发生变化。本回答被网友采纳

Answer 3

这种情况只有冰冻羊肉才有的现象。先用清水洗干净.冷水下锅煮3一5分钟捞起。再换水煮就不会了。