第1个回答 2020-11-11
黑 米是一种药、食兼用的大米,其营养价值较高、口感软糯、味道香甜,深受人们喜爱,而黑米怎么蒸米饭被?可以直接蒸黑米饭吗?以下为你解答。
黑米 米饭
1 黑米怎么蒸米饭
黑米煮米饭的方法如下:
1、首先准备黑米、水适量。
2、然后将黑米在清水中淘洗1-2遍,清水浸泡软化。
3、接着将软化的黑米捞出,倒入适量的清水,没过手背即可。
4、最后按下电饭煲的煮饭按钮,盖上锅盖煮熟即可。
2 可以直接蒸黑米饭吗
可以,但是建议泡好再蒸。
黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类,外表呈磨黑色,有黑珍珠、米中之王的美誉,含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分。具有补血益气、润肠通便等功效。
在用来蒸米饭时,是可以直接蒸的,只是其口感上并没有泡发后的软糯,因为黑米是没有经过精加工的,大部分是脱壳之后,以糙米的形式保存的,外皮有一层较硬的种皮,直接蒸口感较硬,而泡发会将种皮泡软,有利于水分的吸收。
3 黑米饭泡多久可以蒸饭
一般建议泡3-4小时。
黑米饭因为外部有坚硬的种皮包裹,不泡发会难以煮烂,因此一般建议在蒸饭前,用清水经浸泡3-4小时,可在一定程度上使外皮软化,增加吸水性,使煮出的黑米饭软糯、香味浓郁,增加人体食欲,但是注意浸泡时间不宜过长,以免空气中的细菌等微生物滋生,出现异味、腐烂等变质情况,影响自身健康。
4 蒸的黑米饭太硬了怎么办
蒸的黑米饭要是过硬的话,是不建议食用的,因为其中含有蛋白质等大分子物质较多,不利于人体的消化与吸收,若不小心蒸硬了,可用以下方法处理:
1、加水继续煮
在黑米饭中倒入适量的开水,盖好盖子,用大火再煮一段时间,黑米饭会有所变软。
2、加米酒煮
在黑米饭中倒入一碗米酒,一般黑米饭和米酒的比例为10:1,然后盖上锅盖,小火焖一段时间,等到米酒基本挥发之后,米饭就会出现变软情况了。
注:判断熟没熟可用手按捏米饭,有明显的软化即可。
第2个回答 2020-11-11
1 黑米怎么蒸米饭
黑米煮米饭的方法如下:
1、首先准备黑米、水适量。
2、然后将黑米在清水中淘洗1-2遍,清水浸泡软化。
3、接着将软化的黑米捞出,倒入适量的清水,没过手背即可。
4、最后按下电饭煲的煮饭按钮,盖上锅盖煮熟即可。
2 可以直接蒸黑米饭吗
可以,但是建议泡好再蒸。
黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类,外表呈磨黑色,有黑珍珠、米中之王的美誉,含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分。具有补血益气、润肠通便等功效。
在用来蒸米饭时,是可以直接蒸的,只是其口感上并没有泡发后的软糯,因为黑米是没有经过精加工的,大部分是脱壳之后,以糙米的形式保存的,外皮有一层较硬的种皮,直接蒸口感较硬,而泡发会将种皮泡软,有利于水分的吸收。
3 黑米饭泡多久可以蒸饭
一般建议泡3-4小时。
黑米饭因为外部有坚硬的种皮包裹,不泡发会难以煮烂,因此一般建议在蒸饭前,用清水经浸泡3-4小时,可在一定程度上使外皮软化,增加吸水性,使煮出的黑米饭软糯、香味浓郁,增加人体食欲,但是注意浸泡时间不宜过长,以免空气中的细菌等微生物滋生,出现异味、腐烂等变质情况,影响自身健康。
4 蒸的黑米饭太硬了怎么办
蒸的黑米饭要是过硬的话,是不建议食用的,因为其中含有蛋白质等大分子物质较多,不利于人体的消化与吸收,若不小心蒸硬了,可用以下方法处理:
1、加水继续煮
在黑米饭中倒入适量的开水,盖好盖子,用大火再煮一段时间,黑米饭会有所变软。
2、加米酒煮
在黑米饭中倒入一碗米酒,一般黑米饭和米酒的比例为10:1,然后盖上锅盖,小火焖一段时间,等到米酒基本挥发之后,米饭就会出现变软情况了。
第3个回答 2020-11-11
适量吃,天天吃也不好
第4个回答 2020-11-11
黑米蒸米饭用提前泡吗
需要。
黑米是是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色谷物品种,是一种药食兼用的食材,比一般的大米坚硬,一般情况下是比较难被煮熟的,因此再煮之前,需要进行浸泡一段时间,然后再蒸,这样会熟的快一些,口感也好一些。
黑米蒸饭要泡多久合适
建议泡3-4小时左右。
黑米味甘性平,含有丰富的粗脂肪、纤维素、维生素、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定的好处,煮之前最好是要先泡3-4小时左右,将里面的营养成分泡开之后会容易煮熟一些。
黑米蒸饭可以天天吃吗
不建议天天吃。
虽然说黑米的营养营养价值比较高,适量食用具有一定开胃益中以及缓皮明目的作用,但由于黑米中的纤维素成分较高,而人体暂时没有可以将其消化代谢的分解酶,过量食用容易加重人体的胃肠道负担,导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,所以黑米蒸饭是不建议天天吃的。
黑米蒸饭一天吃多少合适
建议一天吃200克左右即可。
黑米具有较高的营养价值,一般情况下一次只需要吃200克左右就可以满足人体日常的能量需求,对人体的健康具有一定的好处。
黑米蒸饭怎么蒸好
材料:黑米、芝麻、清水。
做法:
1、首先将黑米洗净。
2、然后将其浸泡3-4小时备用。
3、之后将黑米放进电饭煲中,加适量的水和一点点芝麻。