材料 高筋粉 酵母 水 黄油 馅料用料： 胡萝卜 瘦肉末 木耳 姜米，盐，生抽，芝麻油，鸡精
做法
1. 酵母用温水融化，与高筋粉揉匀，可以在揉面皮时适量加点盐，揉至没有粉团了，再加黄油揉匀，静置至发起来，1.5-2倍大
2. 肉末先炒熟（担心面饼烤不熟的人，就不要怕麻烦了），与胡萝卜碎，木耳碎混合，下姜米，盐，生抽，芝麻油，鸡精等调味备用
3. 面团排气后分切成60g大小的剂子
4. 先包包子，然后将包子压平，捏有花纹的一面朝下。
5. 电饼铛刷油，预热。将压平的饼胚放进电饼铛，启用馅饼功能。程序结束，饼子两面刷油，翻面再烤，启用大饼功能，这个程序结束，面饼就熟透透了
面粉 200g、沸水 80g、冷水 20g、前腿瘦肉 适量、香葱 适量、五香粉 适量、生抽 适量、老抽 适量
做法
1、面粉倒入盆中，拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入温水
2、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团（和面的时候会有点粘手，可以将手上不断的沾点水
3、和好的面用油将面的表面涂上一层，盖上湿纱布发1个小时左右
4、前腿瘦肉用刀切成细肉丁，再稍微剁几下；（这里，不建议用料理机饺成肉末
5、添加五香粉、生抽、老抽、油，搅拌均匀，腌制
6、切葱花与腌好的肉丁混合均匀，备用。
7、发好的面团分成小份，擀面台上抹成油，取一份面团摊成圆饼；平铺上一层肉馅，由下至上折叠成一个长方形的面饼
8、放入电饼铛中，两面烙成金黄色，即可
1、称量好中粉，加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉。2、再加入凉水，再次搅匀。
3、这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长，面团越软和，醒面的当儿，咱们可以准备馅料。
4、在向葵上装好绞肉组件，五花肉洗净，去皮，切成小块（肉块不要太大，有筋的要去除或切断，个人经验1CM见方的块状比较好些，图上我切得有些大了）。
5、将肉块放入进料口，使用推料棒将肉块推压进去，肉末儿就出来了。
6、将洗净的口菇和香葱切成小粒儿，和肉末稍拌均匀。
7、再加入材料C顺时针搅拌上劲。
8、醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状。
9、裹入馅料，捏紧，包口朝下。
10、平底锅或电饼铛刷少许油，煎成两面金黄即可
电饼铛馅饼
电饼铛煎饼，通常会很干，但如果是干带酥，那就是另一种讨人喜欢的口感了，面皮加黄油就对了。
用料
瘦肉末
面皮用料：
高筋粉
酵母
水
黄油
馅料用料：
胡萝卜
木耳
姜米，盐，生抽，芝麻油，鸡精
电饼铛馅饼的做法
酵母用温水溶化，与高筋粉揉匀，可以在揉面皮时适量加点盐，揉至没有粉团了，再加黄油揉匀，静置至发起来，1.5-2倍大
请点击输入图片描述
肉末先炒熟（担心面饼烤不熟的人，就不要怕麻烦了），与胡萝卜碎，木耳碎混合，下姜米，盐，生抽，芝麻油，鸡精等调味备用
面团排气后分切成60g大小的剂子
请点击输入图片描述
先包包子，然后将包子压平，捏有花纹的一面朝下。我是用了煎鸡蛋的mini锅做模具，拍出来的样子比较可爱
电饼铛刷油，预热。将压平的饼胚放进电饼铛，启用馅饼功能。程序结束，饼子两面刷油，翻面再烤，启用大饼功能，这个程序结束，面饼就熟透透了
请点击输入图片描述
小贴士
面要和得软一些，因为加了黄油，饼子烙出来松软。
有些电饼铛是机械式的，没有预设菜单，大家自己摸索，温度不要一下子设置很高，烙第二面的时间比第一面的时间要稍短一些
素馅饼
所需食材：面粉500克、食盐3克、清水300毫升、食油适量
所需工具：电饼铛
第一步：准备一斤的面粉，用普通面粉或者高筋面粉都可以，高筋面粉效果更好一些。面粉里加入3克食盐，食盐主要是用来促进面粉的筋性，然后用300毫升的清水和成光滑的面。
清水指凉水，或者用温水也可以，但是不要用温度较高的热水，水太烫会破坏面粉的筋性；
刚开始揉面揉不光滑可以就不要再揉了，这样很费力气，盖上保鲜膜饧上5分钟，等面团松弛了再揉，你会发现简单两下就能揉的特别光。
第二步：把揉好的面放在案板上搓成长筒，下10个面剂，然后把每个面剂滚成小长条，放在刷了底油的盘子里，然后把长条放上去，表面再刷一层薄油去锁住面团的水分，上面覆盖一层保鲜膜让油分充分的浸入到面团里，饧上最少30分钟的时间。油可以少涂一些但是饧面千万不要省略。
第三步：做馅饼儿我还是喜欢素馅的，好熟而且好操作。一大个胡萝卜洗干净擦成细丝，用盐腌10分钟杀出里面的水分，泡发的木耳切碎，再加入一些炒好晾凉的鸡蛋碎、鲜海米、放少许的食盐、香油调出味道就可以。
第四步：案板上薄薄的刷上一些油，先取出来一个饧好的面剂，用擀面杖擀成一头宽一头窄的形状，尽量擀的薄一些，擀好 之后在大头的一端放上馅料，然后开始叠加卷起来，收口处摁在下面，按扁。
取出来面剂操作的时候，其他的面剂继续用保鲜膜盖上保存。
第五步：把所有的面剂都整理好之后，电饼铛预热好之后刷油，多刷一些油烙出来好看，把饼胚放进去，轻轻用手按一按整理形状，烙到底面定型之后翻面，一直烙到两面金黄，边缘处透明，饼鼓起按压可以快速回弹就熟了。
刚烙好的素馅饼超级好吃，热热乎乎、松松软软的，轻轻撕开里面是满满的馅，大冷天吃上一两块儿馅饼，喝一碗热气腾腾的胡辣汤最合适了。本回答被网友采纳