1. 先煎:对于某些药材,特别是金石、介壳类药材,其有效成分难以煎煮出来,因此需要先将其单独煎煮20分钟。例如,金石类药材和含有枯竭或有毒成分的药材,如乌头,需要先煎以水解其毒性。
2. 后下:含有挥发性成分的药材,如薄荷、青蒿等,应在群药煎煮接近完成时(出锅前10分钟)加入,以防止有效成分因过早煎煮而挥发丧失。
3. 布包:对于一些粘性较强的种子类药材,如车前子等,因容易粘附锅底,需用布包好后再进行煎煮,以防止粘锅。
4. 烊化:对于某些皮类药材,如阿胶、鹿角胶等,需隔水炖化后,变成稠膏状,再与其他药材同服。
5. 冲服:某些贵重药材,如人参、鹿茸等,常研磨成粉末或制成散剂,用煎好的药液冲服,以避免其有效成分被其他药材吸收。
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