想做甜面包,用东菱智能面包机怎么做?

家里想买一台东菱智能面包机,做甜面包的话怎么做

材料
糖40克 盐3克 黄油25克 牛奶115克 鸡蛋1个 高粉300克 酵母粉8克 黄油30克 白砂糖适量 鸡蛋液适量
做法
1 按照平时和面方法,把所有材料用面包机揉成面团,然后基本发酵1个小时后,面团发酵到2.5倍大。
2将面团排气,均匀分割成8份
3滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4取一块松弛好的面团压平,用擀面棍擀成椭圆形。
5把椭圆形翻面,从上往下卷起来。
6收紧、捏实,整形成橄榄形,排入烤盘进行二次发酵。(放入烤箱,预热1分钟后关电源,在烤箱里放一碗开水)。
7 发酵到2倍大,将面团取出,表面刷上蛋液。
8用刀在面团顶部划一道口子。
9在划好的口子里填进软化的黄油(每个面团接近4克左右)
10撒上一层白砂糖,放入预热好的烤箱烤焙,中层上下火180度,约20分钟左右,烤到表皮金黄色即可
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2016-07-28
你好,建议在百度上搜索配方,然后照着做就可以了哦。。我用的也是东菱面包机,经常给家人孩子做面包蛋糕,有兴趣一起交流一下,希望我的问题对你有帮助哦。
第2个回答  2016-07-28
网上很多食谱的,你可以找一个最好做的,面包机很智能的
第3个回答  2016-07-28
放好材料一键就制作好了,记得一定要用电子称称准
第4个回答  2024-05-06

制作美味的甜面包,东菱智能面包机将是你得力的助手。

准备工作

准备好所需的食材:高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油和鸡蛋。确保所有材料都是室温的,这样能更好地融合在一起。

操作步骤

    放入食材:将所有材料按顺序放入面包机内桶中。根据面包机的说明书,通常是先放入液体(牛奶和鸡蛋),然后是干性材料(面粉、酵母、糖和盐),最后加入黄油。

    2. 选择程序:东菱智能面包机通常有专门的“甜面包”程序。选择此程序,面包机将自动完成揉面、发酵和烘焙的过程。

    3. 选择面包大小:大多数东菱智能面包机提供不同大小的面包选项,如500g或750g。根据你的需求选择合适的大小。

    4. 开始制作:按启动键开始制作面包。面包机将根据你选择的程序自动完成所有步骤。

    5. 观察并调整:在揉面过程中,你可以通过面包机观察窗观察面团的状态。如果面团太干,可以少量加入牛奶或水;如果太湿,可以少量加入面粉。

    6. 等待完成:制作甜面包通常需要几个小时。面包机完成后会发出提示音,此时面包已经出炉。

    7. 取出面包:小心地将内桶从面包机中取出,倒扣取出面包。让面包在冷却架上冷却一段时间,然后即可享用。

    小贴士

    * 为了获得更松软香甜的面包,建议使用高品质的面粉。

    * 如果你喜欢更甜的面包,可以在面团中加入更多糖。

    * 添加坚果、葡萄干或其他配料可以丰富面包的口感。

    * 制作甜面包时,确保酵母仍然活性。过期或不新鲜的酵母会导致面包无法发酵。

    * 面包机完成制作后,最好立即取出面包,以免面包在内桶中继续烘烤,导致外皮变硬。

    遵循这些步骤和建议,你就可以用东菱智能面包机制作出美味可口的甜面包。品尝你亲手烘焙的美味,享受烹饪的乐趣吧!

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