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日本料理的种类都有哪些
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-23
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:
(一)
生鱼片
:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、
贝类
。
(二)单点品:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:油炸类(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。
(三)寿 司:包含平常常风的手卷、握寿司,花寿司等等。
(四)火锅类:平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
(五)套餐类:简餐型的
定食
与正式的套餐等等。
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其他回答
第1个回答 2020-06-14
生鱼片,金枪鱼
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日本料理的分类
答:
1. 根据烹饪方法分类:日本料理可以分为生食、煮食、烧食、蒸食、烤食、炖食等
。生食主要是
寿司
和刺身,煮食主要是关东煮和炖肉,烧食主要是烧烤和炖煮,蒸食主要是蒸鱼和蔬菜,烤食主要是烤鱼和烤肉,炖食主要是炖肉和炖菜。2. 根据食材分类:日本料理可以分为鱼类料理、肉类料理、蔬菜料理、豆腐料...
日本料理有哪些种类
的食品
答:
日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种:(一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜
,如鱼、虾、贝类。(二)
单点品
:传统式的日本料理,通常以各种不同的烹调方式区分,诸如:
油炸类
(扬物)、烧烤类(烤物)、炖煮类(煮物)、清蒸(蒸物)、汤类(吸物)以及腌渍小菜等等。(...
日本料理有哪些
?
答:
1、
寿司
,日料美食中必点的,寿司的种类很多,比如箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷等,在寿司中的配料也有很多种,最多的是生鲜寿司,比如
三文鱼
、金枪鱼、鳗鱼等,不同的料理有不同的口感。2、三文鱼,三文鱼也叫撒门鱼,不仅是西餐中的最常用的鱼类原料,也是日料中必点的生鲜之一,在日料中也是...
日本料理都有什么
?
答:
日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理
。本膳料理 以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代,是日本理法制度下的产物。正式的「本膳料理」已不多见,大约只出现在少数的正式场合,如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上,菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。怀石料理 日本料理餐厅 在...
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