【茶人说茶】景谷大白茶是白茶还是普洱茶？

Question

如题所述

Answer 1

关于景谷大白茶究竟是白茶还是普洱茶的疑问，需要从不同的角度来解析。首先，从茶类划分来看，白茶和普洱茶是根据加工工艺划分的两个独立类别。普洱茶不仅包括茶树品种，如普洱茶种，还涵盖了由这些种加工成的茶类。景谷大白茶作为茶树品种，其命名依据是景谷的地理特征和茶树的特性，它既可以按照普洱茶的工艺加工，成为普洱茶，也可以按照白茶的工艺制作，成为白茶。

从植物学角度看，普洱茶种是山茶属下的一个分类，包括多个变种，如班章大茶树、香竹箐大茶树等。而景谷大白茶作为有性系品种，属于云抗48号，其是否归为普洱茶种取决于具体的加工方式。例如，曼松贡茶、易武小叶茶和落水洞大茶树分别属于不同的茶种，而非普洱茶种。

从基因学划分，茶树品种是根据地域和特征命名的，如勐海大叶种、景谷大白茶等。景谷大白茶作为有性系品种，按普洱茶工艺加工就是普洱茶，按白茶工艺则为白茶，其是否属于普洱茶种，取决于实际操作。

总的来说，景谷大白茶不是单纯的普洱茶种，而是个品种，其是否归类为普洱茶，取决于加工方式。理解茶的分类需要考虑其加工工艺和品种特性。如需详细了解，可以参考《云南茶树种质资源》。