1，乙醇俗称酒精.可以用来做酒.无毒,虽然过量饮用也会使人致死.而甲醇有毒,可以使人眼睛失明甚至死亡.
2，它们混合在一起,不发生变化,用我们普通的办法也无法区别.工业酒精中就含有甲醇.所以不能用工业酒精来勾兑成酒.
3，甲醇和乙醇的混合液与浓硫酸混合加热，失水后可生成多种有机物；将组成为CH 4 O和C 3 H 8 O的混合物，在一定条件下进行脱水反应也可以生成多种有机物。
甲醇与甲醇分子间脱水（140°C）生成甲醚。
乙醇与乙醇分子间脱水（140°C）生成乙醚。
甲醇与乙醇分子间脱水（140°C）生成甲乙醚。
乙醇分子内脱水（170°C）生成乙醚。
在不同温度下，可以生成醚：甲醚（甲醇与甲醇）、乙醚（乙醇与乙醇）、甲乙醚（甲醇与乙醇）
也可以生成乙烯
4，醇失水包括分子内失水生成稀烃、分子间失水生成醚（同种分子间、不同种分子间）。甲醇失水生成甲醚、乙醚、甲乙醚、乙烯四种产物；乙醇考虑到C3H8O包括两种醇：1—丙醇、2—丙醇，与甲醇形成的混合物失水共可得到六种醚和一种烯烃，共七种产物。
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