米粉煮出来的水如果呈现蓝色可能是由于以下原因之一：
米粉中添加了蓝色色素：某些米粉品牌在制作过程中可能添加了蓝色色素，以增加产品的吸引力或特殊口感。这种情况下，煮出来的米粉水会呈现蓝色。
米粉中的淀粉溶解：米粉中含有淀粉，当淀粉溶解在水中时，可能会产生一种叫做"淀粉的光散射现象"的现象，导致水呈现蓝色。
氧化反应：煮米粉的过程中，水与空气中的氧气接触，可能引起氧化反应。这种反应可能会导致一些成分的颜色发生变化，从而使米粉水呈现蓝色。
需要注意的是，以上仅是一些可能导致米粉水呈现蓝色的情况，并不一定适用于所有情况。如果米粉水呈现蓝色并伴有异味、异常变质等情况，建议不要食用，以确保食品的安全性。
如果您觉得发蓝的米粉水不符合正常情况，建议咨询相关专业机构或品牌供应商，以了解更具体的情况和解决方案。
亲，煮米粉煮出来的水发蓝可能有以下原因：
米粉中添加了蓝色色素，可能为天然植物成分，如蓝藻胶等。这种天然植物成分在水中溶解后，可能会使水呈现蓝色。
米粉中的淀粉在水中溶解后，可能会产生一种叫做“淀粉的光散射现象”的现象，导致水呈现蓝色。
煮米粉的过程中，水与空气中的氧气接触，可能引起氧化反应。这种反应可能会导致一些成分的颜色发生变化，从而使米粉水呈现蓝色。
以上是煮米粉煮出来的水发蓝的可能原因，具体原因需要根据实际情况来判断。
煮米粉煮出来的水发蓝可能有以下原因：
米粉中添加了蓝色色素，导致煮出来的米粉水呈现蓝色。
米粉中的淀粉溶解在水中的时候，可能会产生一种叫做“淀粉的光散射现象”的现象，导致水呈现蓝色。
煮米粉的过程中，水与空气中的氧气接触，可能引起氧化反应。这种反应可能会导致一些成分的颜色发生变化，从而使米粉水呈现蓝色。
煮米粉时，如果煮出来的水发蓝，可能是因为米粉中含有的淀粉质和水中的铁离子发生了反应，形成了铁盐，导致水变蓝。这种现象在一些地区比较常见，被称为“米粉水发蓝”。
虽然米粉水发蓝看起来比较奇怪，但是一般情况下并不会对人体健康造成影响。如果您担心米粉水发蓝会影响健康，可以尝试以下几种方法：
在煮米粉之前，将米粉用清水浸泡一段时间，然后再用清水冲洗干净，这样可以减少米粉中的淀粉质含量，从而减少水发蓝的可能性。
在煮米粉时，可以加入一些醋或者柠檬汁，这样可以中和水中的铁离子，减少水发蓝的可能性。
如果您非常在意米粉水发蓝的问题，可以选择购买一些品质较好的米粉，这样米粉中的淀粉质含量会更低，水发蓝的可能性也会降低。