热剩菜是加油还是加水
要看具体情况，如果剩菜本身有较多的油和水，那么油或水都不用加，直接加热即可，如果是比较干的剩菜，则可以根据实际情况先加少量的油或水，然后再把剩菜倒进去加热，剩菜一般加热3~5分钟即可热透。如果想了解更多与“热剩菜是加油还是加水”相关的内容，可以继续往下阅读。
热剩菜是加油还是加水好呢
1、剩菜一般使用炒锅、蒸锅、微波炉等加热，其中微波炉是比较简单快捷的方式，油炸食品、炒菜等都适合使用微波炉加热，将剩菜直接放入微波炉，中高火加热3分钟左右即可。
2、如果是粉蒸肉、梅菜扣肉、清蒸鲈鱼等剩菜，一般也不用加油或水，直接上锅蒸3~5分钟左右即可。
3、如果使用炒锅加热剩菜，一般是加水，加适量的开水，再把水分再烧干，剩菜便完全加热透了。
4、其实加热剩菜最好的方式是菜是采用什么方式烹饪的，就采用什么方式加热，比如汤用汤锅加热，炸鸡用油炸，大盘鸡用炒锅炒，等等。
热菜是直接放锅里还是先热锅
如果是汤汁较多的菜，不用先热锅，直接把剩菜倒锅里较好，如果是汤汁较少的菜，先热锅，然后再把剩菜倒进去，必要的时候可以加少量的水。
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