1.根据使用频率确定类型
目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、 控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为 此类型的功能较齐全，性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同 烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功 能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是 “入门级”的产品。需要注重的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时 间都是手动控制，需要使用者细心把握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过 度，影响美味。
2.根据食物分量选择容量
电烤箱的容量一般是从 9 升到 34 升不等，所以选择容量规格时必须要充分 考虑买电烤箱的用途。假如只是用来给一家三口烤面包之类，9 至 12 升的就足 够；假如要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。 需要非凡提醒的是，电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快、热 能损耗少，反而会比较省电。家用电烤箱一般应选择 1000 瓦以上的产品。
3.根据内外细节察看品质
一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤 箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太 紧，否则用力打开时轻易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。而电烤 箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有 3 个烤盘位置，能 分别接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的 重点。随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备 齐全、是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时要考虑的问题。