1. 在一个拥有300人的建筑工地开设小卖部，首先需要考虑的是市场的稳定性。由于工地位置偏远，周边交通不便，工人通常会在小卖部购买日用品，这为小卖部提供了稳定的客源。
2. 工地工人通常会收到生活费，并可以使用饭票或赊账方式在小卖部购物，这比外面商店更加方便。小卖部不用担心回款问题，因为可以从小卖部的利润中直接扣除工人的生活费或工程款。
3. 小卖部销售的商品主要是饮料、啤酒、香烟、卫生纸、扑克牌等，这些商品的价格与市场品牌如康师傅等相近。由于工地工人更注重实用性而非品牌，因此小卖部可以提供性价比较高的商品。
4. 关于小卖部的经营情况，这也是许多工地老板选择让亲戚经营的原因之一。对于一个300人的工地，如果工期为一年或两年，考虑到租金、利润等因素，经营小卖部是可行的。但如果租金要求一年十万，则可能需要重新考虑。
5. 对于200至300人的工地，小卖部的利润取决于多种因素，如商品定价、消费习惯等。假设每天至少有80元的销售额，那么一年的利润需要根据实际商品利润率和其它成本来计算。
6. 如果工地周围一公里内没有其他商店，小卖部可以提供早点或午餐等餐饮服务，以增加额外的收入。
7. 承包工地食堂和小卖部麻将馆时，需要考虑的不仅是初始投资，还有长期的运营成本和利润。如果能够确保工地人员都在小卖部消费，那么可以计算出大致的毛利润，从而评估盈利潜力。
8. 在一个有300人的工地开设小卖部，通常不需要向项目部支付管理费，但需要确保小卖部位于工地入口处，以便内外工人都能方便访问。
9. 对于一个有三百多人的工地，如果小卖部每月需支付8000元，需要确保所有工人都在小卖部消费，并了解他们的平均消费额，以便计算毛利润和其他成本。
10. 承包一个工地食堂和小卖部三年的总利润取决于多种因素，如工人数量、消费习惯、季节性施工等。在山东等地，冬季无法施工，因此每年实际施工时间可能只有九个月左右。考虑到这些因素，年毛利润可能达到100万左右。
11. 最后，如果考虑在一个工地开设小卖部，需要分析工地规模、施工时长、周边环境等因素。通常，如果工地工人需要日常食品和用品，那么开设小卖部是值得考虑的。
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