鮰鱼是什么鱼?

Question

如题所述

Answer 1

鮰鱼，正式名称为长吻鮠，又称江团、白吉、肥头鱼或鮠鱼，是一种在淡水环境中生活的鱼类。它们主要栖息在水流平缓的深水河湾区域。鮰鱼在白天通常潜藏于水底，夜间才会开始觅食，主要在水体的中下层活动，而在冬季则会迁移至更深的水域。以水生昆虫、甲壳类和小鱼为主要食物来源。在中国，鮰鱼广泛分布于多个水系中，尤其是在长江流域较为常见。
鮰鱼营养价值极高，其肉质低热量、低盐分、低胆固醇而高蛋白。它含有大量的胶原蛋白和18种人体必需的氨基酸，并且富含多种人体必需的维生素和微量元素。鮰鱼脂肪中的不饱和脂肪酸对健康有益，其中包括DHA和EPA，这些成分被俗称为“脑黄金”，对于提高记忆力、防止血管硬化、高血压和冠心病等都有积极作用。