花生米是一种营养丰富、口感独特的食材，不仅可以直接食用，还可以用来烹饪各种美食。下面分享几种简单又美味的花生米食谱，让你轻松做出美味佳肴。
花生米糖醋小排
材料：
花生米100克
小排500克
葱姜蒜适量
料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽适量
做法：
小排洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制30分钟。
花生米炒香备用。
葱姜蒜切末，热锅冷油爆香。
加入小排煸炒至变色，加入适量水煮开。
加入糖、盐、老抽、醋烧开，撇去浮沫。
加入花生米煮5分钟，收汁即可。
花生米炒饭
材料：
花生米50克
米饭300克
鸡蛋2个
胡萝卜、豌豆适量
葱姜蒜适量
盐、鸡精适量
油适量
做法：
花生米炒香备用。
葱姜蒜切末，胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用。
鸡蛋打散，热锅加油煎成蛋饼，切成小块备用。
热锅加油，加入葱姜蒜爆香。
加入胡萝卜、豌豆翻炒，加入米饭、鸡蛋块、花生米翻炒均匀。
加入盐、鸡精调味，翻炒2分钟即可。
花生米糯米饭
材料：
花生米50克
糯米200克
香菇5朵
鸡腿肉1只
葱姜蒜适量
盐、鸡精适量
油适量
做法：
花生米炒香备用。
糯米洗净浸泡2小时。
香菇泡软切丁，鸡腿肉切小块。
热锅加油，加入葱姜蒜爆香。
加入鸡腿肉煸炒至变色，加入香菇翻炒。
加入糯米和适量水，加盐、鸡精调味，煮开后转小火煮15分钟。
加入花生米煮5分钟即可。
花生米炸虾球
材料：
花生米50克
虾仁200克
淀粉适量
盐、胡椒粉适量
油适量
做法：
花生米炒香备用。
虾仁洗净，加入盐、胡椒粉腌制30分钟。
虾仁裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干。
热锅加油，加入花生米翻炒。
加入炸好的虾仁翻炒均匀，出锅前撒上少许盐即可。
结尾
以上是几种简单又美味的花生米食谱，希望能给大家带来一些灵感。花生米不仅美味，还富含蛋白质、脂肪、纤维素等营养成分，适量食用有益健康。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出更加适合自己的花生米美食。