一茶勺是多少克？

Question

如题所述

Answer 1

1茶匙=6克；一大勺=30~40克；一小勺=15~20克。

1汤匙＝15ml/15g。

1茶匙＝5ml/5g。

1/2茶匙＝2.5ml/2.5g。

1/4茶匙＝1.25ml/1.25g。

一般情况下：

称量液体调料，如酱油、醋等一般用汤匙。

称量固体调料，如盐、糖等一般使用茶匙。

参考用量：

以一道菜肴（主料500g)为例，各种调料的参考用量。

食用油：

一般菜肴中油的用量一般为2汤匙，如果材料中肥肉比较多，油量可减半；煎炸类的，油量要加多；汤品无需额外加油。

食盐：

一般菜肴中，食盐的使用量为1/2茶匙，普通调料盒所配的小勺，一勺用量就约等于1/2茶匙；如果还有用到其他带咸味的调料，如豆瓣酱、面酱等，则需要减少盐的用量，或者不另外加盐。

酱油：

一般菜肴中酱油的1茶匙，但如果是像红烧、卤味这类需要上色的菜，酱油的用量可增加到1汤匙或更多。