辽宁特色美食有：老边饺子、老山记海城馅饼、铁岭牛肉火勺、抚顺麻辣拌、海鲜焖子等。
1、老边饺子
老边饺子是辽宁省沈阳市的传统特色名菜，也是沈阳特产，该菜品历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇。
2、老山记海城馅饼
老山记海城馅饼是沈阳市传统的风味小吃之一，它的馅料通常选用猪肉或羊肉，搭配不同的蔬菜，荤素搭配，外皮酥脆有韧性，馅料鲜香美味。海城馅饼以其外皮薄而脆、内馅种类繁多而闻名，以文火慢慢煎烤，口感鲜香。它不仅在北方的传统美食中占有重要地位，而且被列入了中国地域十大名小吃榜单。
3、铁岭牛肉火勺
铁岭牛肉火勺是辽宁铁岭地区著名的风味小吃，起源于铁岭地区，已有近百年历史，火勺形状与馅饼相似，但口感味道各异。铁岭牛肉火勺外酥里嫩，金黄色层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
4、抚顺麻辣拌
抚顺麻辣拌是辽宁省抚顺市特产，跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等。
5、海鲜焖子
海鲜焖子是沈阳大连著名小吃之一，由红薯粉、虾片、海螺片等海鲜做成果冻，金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。将焖子煎成金黄色，用蒜泥、芝麻酱、酱油等调汁蘸味，口感酥脆爽口，外焦里嫩，海鲜的鲜甜和芝麻酱的风味让人回味无穷。
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