中国人为什么喝不惯牛奶？

Question

如题所述

Answer 1

1、大多数中国人乳糖不耐受，不适合喝普通牛奶。

相信很多人有喝完牛奶就胀气、拉肚子的经历，这不是牛奶不卫生，而是因为乳糖不耐受。有研究统计，有90%的中国人乳糖不耐受，只是程度上有区别，所以把牛奶称为“中国人最受不了的饮料”。

所谓的乳糖不耐受，简单来说是指小肠中的乳糖酶数量不足，过多的乳糖涌入大肠所造成的肚子绞痛和拉肚子。

2、乳糖不耐受是天生的？

并不是，人在婴儿时期是不存在乳糖不耐受的。

因为那个时期主要以母乳、奶粉喂主食，但是断奶后，改吃其他食物，乳糖酶就会停止分泌，导致后来的乳糖不耐受。

拓展资料：

不适宜喝牛奶的人群：

1、消化道溃疡患者不宜喝牛奶

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

2、缺铁性贫血患者不宜喝牛奶

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶

这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

4、腹部手术后的患者不宜喝牛奶

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

5、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

6、胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。