蒸蛋要蒸几分钟才熟 蒸蛋要蒸几分钟

Question

如题所述

Answer 1

1、一般的蒸蛋要蒸7-8分钟。

2、如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话，时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短，五分钟左右就可以了。

Answer 2

蒸鸡蛋的时间因制作方法和食材用量而异。
从制作方法来看：
1. 打碎鸡蛋加盐调味，再一边加水一边快速搅拌(鸡蛋跟水的比例是1:2)，搅拌好后将上面的泡沫去掉。
2. 将蛋液放入锅中(锅里加的是凉水)，盖好锅盖，开大火蒸10至15分钟。
从食材用量来看：
1. 蒸好的蛋液最好用温水混合搅拌，然后在火上蒸7分钟左右再取出，避免关火后水蒸气滴入其中。
2. 如果蒸的蛋液比较多，可以适当延长蒸的时间2-3分钟。
3. 如果是带壳的鸡蛋，一般用普通锅蒸需要14到19分钟。这个时间是比较灵活的。如果用蒸蛋器蒸七八分钟蛋就已经熟了。
以上内容仅供参考，可以查阅菜谱获取更多信息。