电饭锅做面包教程。

Question

如题所述

Answer 1

【电饭锅版面包】
食材：高筋面粉300克，鸡蛋2个，牛奶120毫升，盐4克，白糖30克，酵母3克，黄油20克，植物少许，葡萄干适量。
步骤方法：
1、准备好所有食材。牛奶用开水烫温，葡萄干冲洗干净，一个鸡蛋打入碗里，加入盐，白糖，依个人口味可以增加或减少糖量。
2、将温牛奶倒入大碗里，面粉的吸水不同，可以分次加入，这样好控制面的软硬度。
3、把牛奶和鸡蛋搅拌匀。
4、倒入面粉，没有高筋面粉也可以用普通面粉，加入酵母粉。
5、用筷子搅拌成面絮状，如果家里没有黄油，可以倒少许食用油。
6、揉成面团，将面团放面板上，放上黄油。
7、将黄油和面均匀的揉在一起。
8、大约搓揉6分钟，撑开有薄膜即可。
9、将揉好的面团盖上保鲜膜，放暖和的地方发酵2倍大，里面蜂窝状即可。

10、将发酵好的面团搓揉排气，搓成长条，切大小均匀的剂子。

11、把小剂子揉成椭圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。

12、压扁擀成椭圆形状，放上喜欢吃的葡萄干或其它果干。

13、放上葡萄再干卷起来，卷成下面的形状。

14、电饭锅提前预热，锅底不烫手，将锅底刷上油，刷油的目的防止粘锅，把生坯摆放在锅里，盖上盖子饧40分钟。

15、将饧好的生坯表面刷上蛋黄，撒上熟芝麻，盖好盖子，开蒸饭键。

16、蒸好焖2分钟，电饭锅面包就做好了，简单又好吃。

Answer 2

电饭锅做面包的方法
【准备食材】 高筋面粉：300g 白糖：30g 玉米油：20g 酵母：2.5g 牛奶:100ml 鸡蛋：1个 盐：2g
【制作方法】
1、准备好所需的食材，高筋面粉就是面包粉哈，选择玉米油因为其基本上属于无味，如果用其他植物油也不是不可哈，当然选择黄油更佳。
2、面粉中撒入酵母、白糖拌匀，再撒入盐拌匀。
3、加入鸡蛋、玉米油，倒入100ml的鲜牛奶。
4、边倒入牛奶边用筷子搅拌成絮状。
5、然后手工揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大，再重新将面团揉光滑备用。
6、把面团分成6个均匀的小面团，揉圆，电饭锅中刷一薄层油，将小面团放入电饭锅中。表面刷一点点水保持点湿润。
7、盖好锅盖发酵至原来的1.5倍大。刷上蛋黄液。（唉，没注意时间，忙其他事情一下子把发酵这回事给忘记了，等回来看发酵时已经发酵过了感觉，将就吧。小伙伴们自己做的时候可别像我这样没记性哈。）
8、刷完蛋液之后立即撒上一层熟芝麻，盖好锅盖，点按“蛋糕键”开关，直到程序结束即可。
9、嘀嘀嘀，时间到！香弹有层次有颜值的芝香面包就做好了。
10、是不是属于傻瓜式电饭锅做面包的方法，人人可以做，一看就会！忍不住尝一尝，半个瞬间就下肚了，好吃那不是骗人滴！
11、留了2个第二天蒸来吃，配上麦片当早餐。本回答被网友采纳