花生饼怎样油炸的很酥很脆，面粉里加什么东西？

Question

如题所述

Answer 1

可以在面粉里，加上一些淀粉或者糖这样炸出来的花生饼就会又酥又脆。

Answer 2

一般情况下的话，他会在其中加入一些泡打粉，另外的话也要加入一些淀粉，再加入一些鸡蛋就可以了。

Answer 3

花生饼如果又酥又碎，按面食来讲，在和面的时候，一斤面至少放二两花生油。在杆饼之后放点盐涂抹花生酱在在分成小记子以后放点花生碎，之后在烤箱里面烤熟，这样就可以啦。

Answer 4

一般在面粉里面都放适量的熟油，所以花生饼油炸的时候才会很酥很脆。

Answer 5

油炸的时候很酥很脆，面粉理我们加入适量的淀粉就显得粗碎追问

哦哦，那比例怎么比例呢？淀粉要加多少？