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西洋菜是什么?
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推荐答案 2022-11-16
西洋菜又称豆瓣菜,别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等。
它是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物,高20-40厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3-9枚,宽卵形、长圆形或近圆形,小叶柄细而扁,叶柄基部成耳状,略抱茎,总状花序顶生,花多数,萼片长卵形,花瓣白色,倒卵形或宽是形,果柄纤细,花柱短,花期4-5月,果期6-7月。
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第1个回答 2020-11-09
豆瓣菜别名西洋菜,是多年生水生草本植物。西洋菜原产欧洲,我国、印度和东南亚很多地区都有·。我国以广州、汕头和广西栽培较多,北方地是从欧洲引进的品种,利用旱地是种植或无土栽培。
西洋菜性喜冷凉湿润环境,对温度、水分、光照、土壤等环境有特定的要求,西洋菜一般在秋季栽植,冬春时即可收获。豆瓣菜脆嫩爽口,清香诱人,作汤或炒食均宜。 豆瓣菜十分鲜嫩,不宜烹得过烂,否则既影响口感,又造成营养损失。
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第2个回答 2021-05-10
西洋菜不仅口感好,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、纤维等微量元素,跟大多数蔬菜一样,西洋菜具有滋润肠道的功效,能够促进拍尿及排便,使体内有毒物质排出体外
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,高20-40厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片3-9枚,宽卵形、长圆形或近圆形,小叶柄细而扁,叶柄基部成耳状,略抱茎,总状花序顶生,花多数,萼片长卵形,...
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