我吃过的最难忘的美食，是自助餐。确切地说，是我第一次吃的自助餐。
那时候烟台刚刚兴起自助餐，单位组织年底聚餐，就选的自助餐。
第一次看见自助餐，我目瞪口呆。整个大厅，都是好吃的！
外面是凉菜区卤菜区，各种时令小炒，小凉菜，卤肉，炸鸡腿，应有尽有！我爱吃的红油麻辣鸡，鱼香肉丝，地三鲜，大拉皮都在其中！
接下来是海鲜区，生肉区，生菜区。各种鲜虾，扇贝，鱿鱼，牡蛎，海鱼都有；各种肥牛，羊肉卷，串好的里脊肉，鸡翅等琳琅满目，这些可以烤也可以涮……各种青菜，蘑菇，木耳等菌类，品种丰富。
再里面有糕点区，主食区，饮料区和水果区。各种小点心五颜六色，娇嫩欲滴。主食特别丰富，蒸饺，包子，面条，米饭，寿司，粥，地瓜芋头玉米全都有！水果品种繁多，各种当地水果，南方水果都有，还有水果罐头！
第一次看到自助餐，我和我的小伙伴们都惊呆了！就好像一群狼来到了一个大羊圈，目之所及都是肥嫩的小羊！我们的眼睛都放绿光了！
领导讲话很简短，就是特意叮嘱我们，吃多少拿多少，不准剩不准浪费！剩了罚款！领导宣布可以吃了！我们马上就冲出去了，向着自己的目标进军！
同事在我旁边，一个劲的提醒我，别拿鸡腿，别拿汉堡，吃一个两个就饱了，没有地方吃别的了……
我选了几个喜欢的菜，一点肉食，一点海鲜，好像吃了一小会，肚子就饱了！本来以为自己可以吃更多！还有好多东西没吃到呢！结果吃这么点就吃不下去了！
小伙子们胃口大，都是一盘子一盘子的端回去，狼吞虎咽的。把服务员忙的团团转，不停地添菜，添肉……
比较尴尬的是，一个男同事吃鱼，鱼刺卡在喉咙里了，本来想送去医院取出来鱼刺，结果当时在场吃自助餐的有一位医生，他用厨房的一个镊子，把鱼刺取出来了……这件事成了当晚最大的谈资，把我们笑的不得了。永远记得医生用镊子取鱼刺的情形……
最后，饮料和水果都吃不下了，每个人都吃的饱饱的！第一次吃自助餐，给我们留下了深刻的印象！那时候店家真是厚道，所有菜品都很新鲜好吃，量足足的，在当时，真是无比的丰富又美味！
后来自助餐普及了，就没觉得有多好吃了。以后每次回忆起来，都觉得第一次吃自助餐特别有趣，特别美味，非常难忘！