怎样煮黑米粥又快又烂

Question

如题所述

Answer 1

1、煮前先冷水浸泡至少3个小时

黑米淘洗干净，水冷 水中浸泡最少3小时，因为黑米本身很难煮 ，所以要多泡会会好煮一些。泡的时间久了，使米身充分吸收水分膨胀，软化黑米，这样更容易煮烂。在我们生活中，一般习惯浸泡一夜，这样效果更佳。

2、者粥时减少水量并不断的搅拌

在煮黑米粥的同时要减少水量，这样才能保证粥的粘稠度，同时煮的同时还要不停的搅拌，避免黑米粥受黑不均匀而粘锅。


3、煮时可以适量的加入一些粳米或者其他的谷物食材一起者

在此建议大家一定不要专煮黑米。锅中男入冷水，将黑米倒入，先是用大火烧开，再改用小火熬者1小时，在这期间可以适量的加入一些粳米，或者其他的谷物食材，这样以增加黑米粥的营养价值，还会使粥更回粘稠。糯米又叫江米，是家常一种常食用的米之一，者粥时可以放点进去，以增加其粘稠度，使粥更加的粘稠好喝。

Answer 2

黑米粥的做法，黑米大米1：3的比例，加入适量的水，小火慢慢的熬；
黑米浸泡一晚，连同洗净的大米，加适量水，用小火慢慢的熬制；
黑米和大米洗净，放入锅中，加水，浸泡20分钟，用小火慢慢的熬制。
黑米饭可以补铁，可以预防缺铁性贫血；可以降血压，增加血管弹性，维持血管健康；还含有多种矿物质、蛋白质及维生素，可以为人体补充充分的营养，常吃可以提高身体免疫力，强身健体。

Answer 3

首先，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。 然后，锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，如果里面再加一点点粳米会更稠一些。 最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下锅，上面则全是清水。怎么才能将黑米煮稠呢？有以下几个方法，第一是在现有基础上减少水量；第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才会粘稠哦；第三有的朋友支招说可以加点糯米，煲这个粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲开，不要打开盖直接关火，待第二天早上再煲开加糖 即可食用。这样节省不少成本与时间的，而且也可以把粥煮得更稠哦！大家不妨可以试试。